Artichauts & aubergines à la façon de Mémé Angèle

Cake aux Cuberdons

Cheese-cake spéculoos, limoncello & fruits rouges (sans cuisson)

Colombo de poulet

Dacquoise aux noisettes

Espadon au wok

Etagé de chocolat oranges piquantes

Filet mignon aux poires et aux airelles rôti au miel d'oranger

Lasagne aux aubergines

Millefeuille au thon et agrumes

Milles-feuilles de betteraves et féta

Mousse de fromage Philadelphia aux croûtons

Pâtes aux artichauts violets sautés, jambon croustillant

Sabayon de Porto sur Ravioles d'automne et sa confiture d'oignon à la figue

Tarte aux pommes et chocolat au lait

Tartelette bavaroise aux fraises et framboises

Tartelette chocolat, caramel & spéculoos

Tiramisu aux Spéculos

Ingredients :

• 1 pâte feuilleté ou brisé
  
• 125 g de chocolat au lait
  
• 20cl de créme liquide
  
• 25g de sucre
  
• 300g de pommes
  

Réalisation :

Préchauffer le four thermostat 6 ou 7

Etaler la pâte dans un moule et la conserver au réfrigerateur.

Faire fondre le chocolat,y mélanger la crème,l’oeuf,le jaune et le sucre.

Couper les pommes en lamelles,sortir la pâte,y mettre les pommes coupés en lamelles et verser la préparation dessus.

Enfourner pour 20 - 25 minutes.