Artichauts & aubergines à la façon de Mémé Angèle

Cake aux Cuberdons

Cheese-cake spéculoos, limoncello & fruits rouges (sans cuisson)

Colombo de poulet

Dacquoise aux noisettes

Espadon au wok

Etagé de chocolat oranges piquantes

Filet mignon aux poires et aux airelles rôti au miel d'oranger

Lasagne aux aubergines

Millefeuille au thon et agrumes

Milles-feuilles de betteraves et féta

Mousse de fromage Philadelphia aux croûtons

Pâtes aux artichauts violets sautés, jambon croustillant

Sabayon de Porto sur Ravioles d'automne et sa confiture d'oignon à la figue

Tarte aux pommes et chocolat au lait

Tartelette bavaroise aux fraises et framboises

Tartelette chocolat, caramel & spéculoos

Tiramisu aux Spéculos

Ingrédients :

• Une tranche de 3 cm de pain sec
  
• Un fromage style Philadelphia
  
• De la roquette
  
• Pignons de pin
  
• Des tomates séchées
  
• Huile olive vierge
  
• Vinaigre balsamique
  

Préparation :

faire des croutons avec le pain et les faire revenir dans l’huile

mélanger tous les ingrédients ensemble ,les croutons étant encore chaud
assaisonner de sel de Guérande et de quelques tours de moulin de poivre noir ,+huile d’olive et vinaigre balsamique et manger de suite

Bon appétit