Joyeux Noël et départ imminent pour le Kérala en IndeAlors que des millions de dindes sont certainement en train de bronzer dans votre four ou en train de se faire farcir. Je suis pour ma part en train de farcir mes valises pour aller découvrir le Kérala en Inde et les joies de la cuisine indienne.
Je vous souhaite de tout coeur un joyeux Noël et avec un peu d'avance mes meilleurs voeux pour 2007. J'espère que vous allez préparer plein de bons petits plats et passer de magnifiques heures à table à déguster tout cela. Pour ma part, je suis sur le départ.. je penserai à vos préparations de Noël pendant que je fêterai le réveillon avec un mauvais plateau repas dans un avion entre Londres et bombay. A moi la découverte des curries, de la cuisine végétarienne, les chai, les massalas, lassi, des épices et de toutes les merveilles de la cuisine indienne. Au programme : Bangalore, Hassa, Mysore, Ooty, Cohin, Peryar, Marudrai, Tanjore, Trichy, Pondicherry, Mahabalipuram, Chennai, Madras... En gros, je vais ici ... (voir carte) Je vous assure que je vais ramener des kilos d'épices et poivres les plus variés les uns que les autres. Cela promet beaucoup de cuisine indienne sur epicurien.be pendant les premiers mois de l'année. En voici déjà quelques unes en prévision...
En attendant les photos, voici des photos d'un voyage précédent au Radjastan.
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  Réservez votre place pour Diner In The Sky du 4 juin au 1er juillet. Diner in the Sky, c'est s'envoyer en l'air à 30 m de haut pour vivre un repas extraordinaire avec les meilleurs chefs belges. Cet événement exceptionnel prendra ses quartiers dans 4 endroits tout aussi exceptionnels à Bruxelles. Réservez vite, les places vont partir comme des petits pains.  Foodstock, la révolution du goût en marche Le 3 mai est un grand jour avec l'ouverture de Foodstock, la nouvelle enseigne food dédiée aux gourmands mais également à tout ceux qui ont compris que manger bon et manger de saison n'est pas de une option. J'y fonce dés l'ouverture pour dévaliser les rayons.  Luc Dubanchet, créateur d’Omnivore A l’origine d’Omnivore, Luc Dubanchet, journaliste, raconte la création du mouvement, défend le choix des chefs invités sur son festival et évoque le restaurant de demain.  Omnivore World Tour Bruxelles Après Paris, l'Omnivore World Tour rejoint Bruxelles. Quelques chefs parmi les plus hype du moment s'y retrouveront pour des materclasses et des fuck*** dinners qui risquent de décoiffer.  Stem, le vaporisateur à agrumes. Le Stem est un ustensile génial! Vous le plantez directement dans un citron et vous vous retrouvez avec du jus de citron à vaporiser à volonté. Vous cherchez un boulot? Foodstock le magasin des gourmands engage! Foodstock, la nouvelle enseigne d'alimentation qui ouvre en avril à Waterloo cherche des collaborateurs. Vous aimez les bons produits, êtes passionnés par le goût et avez envie de pouvoir élargir vos connaissances... ces offres d'emplois sont faites pour vous.  Une Saint Valentin tout chocolat avec Pierre Marcolini Plus qu'un chocolatier, Pierre Marcolini est un créateur. Je craque devant sa nouvelle création pour la Saint-Valentin : un coeur en chocolat d'un rouge passion rempli de petites tentations à déguster à 2.  Elisez la brasserie de l’année 2011 La Brasserie d'or 2011, amusant non? Vous avez jusqu'au 22 janvier 2012 pour sélectionner votre tiercé des meilleures brasseries en Belgique parmi 50 brasseries sélectionnées par un jury de personnalités.  La Wallonie des Saveurs La Wallonie des Saveurs est le nom donné à 2 ans de manifestations devant réconcilier le Wallon avec sa cuisine. Avec Brusselicious en plus, 2012 va être bien remplie d'événements gourmands.  Restaurant Kamo : le meilleur japonais de Bruxelles! Je vous invite à découvrir le repas que j'ai fait hier chez Kamo, un restaurant japonais bruxellois qui affiche 1 étoile michelin. Un week end gourmand en perspective au salon Gourmets & Vins de Bruxelles
Le salon est déjà commencé depuis jeudi au Parc d’Exposition Brussels Expo. A partir de demain matin je vous invite à venir nous voir sur l'espace démo cuisine mais aussi d'aller à la rencontre d'une centaine de de chefs, d'artisans ou de vignerons. |
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