Wok sauté express de chou chinois épicé

Type	plat - chou chinois - champignon - poivre - gingembre - cuisine rapide - wok
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 m,-Cuisson : 6 mn

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Ingrédients

pour 6 personnes

• 1 chou chinois moyen
• 250 g de champignons de Paris
• 1 c à café de poivre rouge
• 3 c à s d’huile d’arachide
• ½ c à café de gingembre râpé ou en poudre
• ½ c à café de sel
• 2 c à café de vinaigre de riz

Préparation

Préparation des ingrédients

• Lavez le chou et coupez-le en fines lanières.
• Nettoyez les champignons et coupez-les en lanières fines.
• Ecrasez au pilon le poivre et hachez le gingembre
  

Préparation

• Dans une sauteuse ou un wok, faites chauffer l’huile et dès qu’elle fume ajoutez le sel et le poivre, versez dessus les champignons, enrobez-les d’huile et laissez-les dorer 3 mn.
• Retirez-les et réservez-les au chaud.
• Versez à leur place les lanières de chou et faites-les sauter à feu vif 1 mn. Baissez le feu, versez le vinaigre et laisser mijoter 3 minutes.
• Répartissez-les dans les assiettes, disposez dessus les champignons et le gingembre râpé. Servez aussitôt.

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Vos Commentaires 02 02 2010 - 02:13 par leton c'est exellent sauf que je n'aime pas les champignon,le poivre, le sel, le chou chinois, l'huile, le vinaigre de riz et le gingembre 01 12 2009 - 21:05 par milioto a voir

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