Tarte Tatin aux navets nouveaux

« Choisissez de petits navets nouveaux tout ronds, faites-les caraméliser et recouvrez-les d’une pâte feuilletée. Faites cuire et servez tiède. Simple, n’est ce pas. Et délicieux. Les tartes tatin ne sont pas réservées qu’aux fruits, les légumes s’y montrent aussi très à leur avantage. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes
  • 1 kg de petits navets nouveaux en botte
  • Gros sel marin
  • 100 g de sucre
  • 40 g de beurre
  • 250 g de pâte feuilletée
  • Poivre du moulin
  • 2 graines de cardamome
  • A Découvrir!!
    Toutes nos 52 Recettes aux navets

    Préparation

    Préparation des ingrédients
    • Préchauffez le four à 180°C, th 6. 
    • Abaissez la pâte feuilletée en formant un cercle de la taille du fond du moule + les bords. 
    • Epluchez les navets et faites-les cuire entiers 5mn dans de l’eau bouillante salée. 
    • Egouttez-les. 
    • Coupez-les en 2. 
    • Ecrasez les graines de cardamome dans un mortier.
    Préparation
    • Posez votre moule sur le feu, versez le sucre et 1 c à s d’eau. 
    • Faites un caramel, quand il prend une belle couleur brune, retirez du feu. 
    • Disposez les navets sur le caramel en les faisant se chevaucher pour qu’ils soient serrés les uns conte les autres. 
    • Donnez quelques tours de moulin à poivre et saupoudrez de cardamome écrasée. 
    • Posez dessus la pâte et repliez-la le long des bords du moule comme pour border une couverture. 
    • Piquez la pâte avec la pointe d’un couteau à plusieurs endroits. 
    • Mettez au four chaud et faites cuire 30 mn environ. 
    • A la sortie du four, démoulez sur le plat de service et servez chaud.

    Suggestions

    Recettes de tartes tatins

    Recettes aux navets

    Recettes de tartes aux légumes

    Recettes d'entrées

    Recettes de tartes

    Recettes aux légumes nouveaux




    Durée : (

    Votre avis sur cette recette? Une question?

    Votre Nom *

    Votre email *

    Votre site
    Les champs marqués d'un * sont obligatoires

    Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

    Votre commentaire *


    Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


    Inscrivez-vous à notre newsletter

    La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




    Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2018 %>
    4047,201807150213635000,201807113220000000,false