Accueil recettes de cuisine epicurien

ACCUEIL RECETTES BIERES BLOG SUIVEZ NOUS :
Je cherche :
Contactez nous     Newsletter

Tarte aux légumes et fannes de radis et navet

« Pleins de légumes verts ou plutôt de feuilles vertes pour cette tarte goûteuse et originale qui utilise ce que l’on a souvent l’habitude de jeter. En fait toutes les feuilles vertes comestibles peuvent être utilisées. »
   

Type Plat - tarte salée - tarte - légumes - radis - navette - pâte feuilletée
Difficulté facile      
Durée 30 minutes - cuisson 30 minutes      




Envoyer à un ami     Imprimer     Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 4 personnes :

Préparation


  • Nettoyez tous les ingrédients, épluchez et émincez les oignons.
  • Dans une grande casserole, faites bouillir une grande quantité d’eau, jetez-y la roquette, les blettes, les fanes et les épinards et laissez blanchir 1 minute
  • Egouttez.
  • Dans une sauteuse, faites fondre le beurre ajoutez les oignons.
  • Faites réduire en ajoutant le vin blanc.
  • Salez et poivrez, laissez évaporer.
  • Ajoutez toutes les feuilles et les fanes, arrêtez le feu.
  • Etalez votre pâte dans un moule à tarte, versez dessus le mélange oignons et verdure, faites cuire 15 minutes au four.
  • Battez les œufs en omelette avec la crème parfumée à la muscade.
  • Remettez au four 10 à 15 minutes, le temps que l’appareil prenne consistance mais reste souple.
  • Servir tiède ou froid

Idées, trucs & astuces

En fait, vous pouvez vraiments ajouter pas mal de chose dans votre tarte. J'aime également beaucoup ajouter de la Feta ou assaisoner avec du piment d'Espelette.

Accords de vin

Patrick Chazallet me conseille un bon rosé de Provence.

Suggestions


Vos commentaires & questions

commentaire 03 02 2011 - 02:23 par gomes

recette

commentaire 06 05 2008 - 04:38 par FOUT

Wauoh, ça doit être génial avec de la Vache qui rit® !!

commentaire 11 07 2007 - 22:21 par lory

cette tarte doit être délicieuse, avec le piment d'Espelette!

commentaire 05 05 2006 - 19:53 par Elvira

Quelle belle idée!

Laissez un commentaire ou une question ...?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire
 

 
Copyrights Wonderweb 2004 - 2011 - RSS feedHaut de page
  519