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Ingrédients pour 6 personnes
- Pâte
- 250 g de farine
- 125 g de
beurre ramolli
- 1 pincée de sel
- 2 jaunes d’ oeuf
- 5 cl de
lait
- Garniture
- 300 g de
fromage frais fermier
- 20 cl de
crème fraîche
- 3
oeufs entiers
- Sel fin
- Poivre du moulin
- Noix de muscade râpée
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Versez votre farine sur le plan de travail et formez un puits, ajoutez le beurre ramolli, les jaunes d’œufs, le sel et le lait et pétrissez du bout des doigts en incorporant peu à peu la farine.
- Etalez votre pâte sur une moule beurré et laissez reposer 2 heures.
- Puis préchauffez le four à 200°C, thermostat 6.
Préparation
- Dans un saladier, mélangez le fromage frais et la crème et ajoutez un à un les œufs entiers, râpez un peu de muscade, donnez quelques tours de moulin à poivre et salez.
- Mélangez et versez sur le fond de tarte.
- Disposez sur le dessus quelques copeaux de beurre et enfournez.
- Faites cuire 20 mn et servez dès la sortie du four.
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