Salade de pois chiche méditerranéenne

Une entrée fraîche ou un plat d’été, les parfums du sud et les produits de la Méditerranée remplissent les assiettes.

  2. Salades

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes :

  • 400 g de pois chiche en bocal
  • 6 petits cébettes
  • 1 gousse d’ail
  • 1 citron non traité
  • Quelques tomates cerise
  • 12 anchois au vinaigre
  • 1 lomo de thon
  • Des fleurs de câpres au sel
  • Sel
  • Poivre
  • 6 c à s d’huile d’olive
Les recettes : thon (43 recettes)

Préparation

Préparation des ingrédients :

Faites tremper les câpres dans de l’eau fraîche.
Epluchez et émincez les cébettes.
Lavez le citron.
Ôtez les zestes du citron et pressez le jus.
Epluchez l’ail et écrasez-le.
Lavez les tomates cerise et coupez les en 2.
Rincez les pois chiche et égouttez-les.


Préparation :

Dans un saladier, mettez les pis chiche, les cébettes émincées, l’ail écrasé, les tomates, les zestes de citron et les câpres égouttées.
Dans un bol, mélangez l’huile, le sel, le poivre et le jus de citron.
Versez sur les pois chiche et mélangez.
Ajoutez alors le thon, les anchois.
  • Couscous végétarien aux légumes (fenouil et carottes)
  • Velouté de pois chiches aux épices orientales
  • Salade de roquette aux pois chiches
  • Potage de poireaux aux pois chiches
  • Compotée d’agneau à la mauresque (Maghreb)
  • Houmous (“hoummous” ou “houmos”)
  • Taboulé aux pois chiches
  • Salade Tunisienne
  • Pavé de thon rouge au vinaigre et aux herbes fraîches
  • Rillettes d'avocat au thon
  • Tartare de thon à l'aîoli
  • Salade de chou-fleur au thon et aux anchois
  • Sashimi tiède de saumon et de thon à la sauce soja au gingembre
  • Tartare de thon rouge au wasabi et à la fleur de sel
  • Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
  • Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
  • Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
  • Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
  • Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
  • Salade de pâtes aux poivrons et basilic
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  • Salade de pomme de terre
  • Terrine de poisson
  • Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
  • Quiche Lorraine traditionnelle
  • Cassolettes de Saint Jacques aux poireaux
  • Terrine de pâté de campagne
  • Mousse de saumon au fromage et fines herbes
  • Asperges à la Flamande

Durée : 15 minutes ( 15 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5 par 17 personnes

Tomates confites / tomates sèchées

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Magret de canard aux figues parfumé au thé noir

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Maquereaux marinés au pomelo, gingembre et citron vert

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Céleri rave rissolé aux lardons

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Vos commentaires & questions

1 / 5

michel

1 / 5

meilleurs voeux a tout le monde Je cherche la recette de la chichechoyade (je ne suis pas sure de l'orthographe}que je trouve sur le marché a carpentras,en avez-vous entendu parlé,c'est vraiment très bon et je ne trouve pas la recette.Merci