Salade de pois chiche à la méditerranéenne

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes :

• 400 g de pois chiche en bocal
• 6 petits cébettes
• 1 gousse d’ail
• 1 citron non traité
• Quelques tomates cerise
• 12 anchois au vinaigre
• 1 lomo de thon
• Des fleurs de câpres au sel
• Sel
• Poivre
• 6 c à s d’huile d’olive

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Faites tremper les câpres dans de l’eau fraîche.
• Epluchez et émincez les cébettes.
• Lavez le citron.
• Ôtez les zestes du citron et pressez le jus.
• Epluchez l’ail et écrasez-le.
• Lavez les tomates cerise et coupez les en 2.
• Rincez les pois chiche et égouttez-les.

Préparation :

• Dans un saladier, mettez les pis chiche, les cébettes émincées, l’ail écrasé, les tomates, les zestes de citron et les câpres égouttées.
• Dans un bol, mélangez l’huile, le sel, le poivre et le jus de citron.
• Versez sur les pois chiche et mélangez.
• Ajoutez alors le thon, les anchois.

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