Salade Bulgare

« Une fraiche salade pour terminer un reste de pot au feu, colorée et consistante. Idéale pour un dîner car c’est un plat complet. Le cresson peut être remplacé par des endives ou de la mâche davantage de saison. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 300 g de viande de boeuf bouillie
  • 1 botte de radis
  • 200 g de cresson
  • 2 oeufs
  • Sauce
  • 2 pots de yaourts
  • 1 œuf dur
  • ½ c à café de moutarde au poivre vert
  • ½ jus de citron
  • 1 petite échalote
  • Ciboulette
  • Estragon
  • Persil
  • Sel fin
  • Poivre du moulin
A Découvrir!!
Toutes nos 25 Recettes au cresson

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Faites durcir les œufs dans une casserole d’eau bouillante.
  • Nettoyez les radis.
  • Lavez le cresson.
  • Coupez la viande en dés.
  • Ecalez les œufs en coupez-les en 2.
  • Pelez et hachez l’échalote.
  • Avez et hachez les aromates.


Préparation

  • Préparez la sauce, coupez le blanc de l’œuf dur en petits morceaux et écrasez le jaune.
  • Mettez la jaune écrasé dans un bol, ajoutez la moutarde, mélangez puis le yaourt battu en le versant comme l’huile d’une mayonnaise.
  • Versez le jus de citron, remuez, salez et poivrez.
  • Ajoutez les petits morceaux de blanc d’œuf et les herbes hachées.

Suggestions

Recettes de salades

Recettes au cresson

Recettes de plats

Recettes aux radis




Durée : (

Vos commentaires & questions

commentaire Anna Sapolsky

Ce serait tout de même bien d'avoir une indication sur la façon de disposer/présenter les ingrédients, notamment puisqu'il n'y a pas d'image! Je vais tout de même essayer demain : il y avait du cresson dans mon panier bio, cette semaine! Merci.

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
3170,201708303075557000,201708196130000000,false