Envoyer à un ami 
Imprimer 
Poster un commentaireIngrédients
|
Ingrédients pour 4 personnes
- 300 g de
viande de
boeuf bouillie
- 1 botte de
radis
- 200 g de
cresson
- 2
oeufs
- Sauce
- 2 pots de
yaourts
- 1 œuf dur
- ½ c à café de
moutarde au
poivre vert
- ½ jus de
citron
- 1 petite
échalote
- Ciboulette
- Estragon
- Persil
- Sel fin
- Poivre du moulin
|
Préparation
Préparation des ingrédients
- Faites durcir les œufs dans une casserole d’eau bouillante.
- Nettoyez les radis.
- Lavez le cresson.
- Coupez la viande en dés.
- Ecalez les œufs en coupez-les en 2.
- Pelez et hachez l’échalote.
- Avez et hachez les aromates.
Préparation
- Préparez la sauce, coupez le blanc de l’œuf dur en petits morceaux et écrasez le jaune.
- Mettez la jaune écrasé dans un bol, ajoutez la moutarde, mélangez puis le yaourt battu en le versant comme l’huile d’une mayonnaise.
- Versez le jus de citron, remuez, salez et poivrez.
- Ajoutez les petits morceaux de blanc d’œuf et les herbes hachées.
Vos commentaires & questions
06 05 2011 - 21:18 par Anna Sapolsky
Ce serait tout de même bien d'avoir une indication sur la façon de disposer/présenter les ingrédients, notamment puisqu'il n'y a pas d'image! Je vais tout de même essayer demain : il y avait du cresson dans mon panier bio, cette semaine! Merci.
Laissez un commentaire ou une question ...?
Contactez nous
