Salade de roquette aux poires et aux noix

« Une salade d'automne parfaite à servir avec un plateau de fromage ou du magret de canard. »

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 240 g de roquette fraîche
  • 2 poires pas trop mûres
  • 100 g de cerneaux de noix
  • 140 g de fromage de chèvre frais
  • ½ gousses d’ail
  • Le zeste râpé et le jus d’une orange
  • 12 cl d’huile d’olive
  • 1 cuillère à café de sel fin
  • Poivre noir du moulin

Ustensiles :

  • Un mixeur électrique ou un robot ménager
A Découvrir!!
Toutes nos 41 Recettes à la roquette

Préparation

Mixer ensemble les noix avec l’ail épluché, le zeste d’orange râpé, l’huile d’olive et le sel. Réserver au frais.

Laver la roquette, l’égoutter puis la disposer dans un saladier. Y ajouter le jus d’orange, puis bien mélanger. Réserver.

Peler les poires, en retirer le cœur et les pépins puis découper la chair en fines tranches. Ajouter ensuite celles-ci à la salade de roquette, en mélangeant à nouveau.


Présentation :

Garnir chaque assiette de service avec la salade de roquette aux poires.

Ajouter une cuillère à soupe de fromage de chèvre frais à chaque assiette et napper le tout avec l’assaisonnement mixé auparavant.

Saler et poivrer selon les préférences de chacun.

Idées, trucs & astuces

La même recette fonctionne à merveille en remplaçant les poires par des pêches blanches en saison.

Suggestions

En collaboration avec McCain
Vivez des fêtes végétariennes !
Un repas de fête qui est en plus totalement végétarien ? Surtout ne cherchez pas trop loin, car la pomme de terre est l ingrédient idéal pour apporter une touche de variété.
Découvrez la recette
En collaboration avec Samsung
Sondage: Cuisiner vous donne-t-il des cauchemars ?
Ou vous débrouillez-vous parfaitement ?
Participez au sondage

Recettes de salades d'automne

Recettes à la roquette

Recettes d'automne

Recettes de salades

Recettes d'accompagnements

Recettes aux poires




Durée : (

Vos commentaires & questions

commentaire clem

Une salade tres appetissante, avec son petit parfum d'orange...

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2017
2025,201712144182449000,201711153200000000,false