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Caponata (salade de légumes italienne aux tomates & aubergines) Une belle recette de salade de légumes, d’origine sicilienne. J’aime beaucoup son assemblage et sa préparation ; par une cuisson courte des légumes, la présence de céleri en branches et sa tonalité générale légèrement acidulée. Salade de coings et légumes, sauce au fromage blanc Cette entrée est inattendue et savoureuse. Vous la réaliserez facilement avec des coings, des tomates, du concombre, de jambon et une sauce à base de fromage blanc battu avec un peu de vinaigre, d’herbes et d’aromates. Fèves à la macédoine de légumes (petits pois, pois gourmands, carottes et haricots verts) Simple à réaliser, cette recette de fèves est parfaite avec les grillades des beaux jours. Il vous faut des fèves, évidement, un peu de vin blanc sec, du persil, des échalotes et des oignons et quelques légumes de printemps pour ne pas les laisser seules. Salade d'haricots verts aux noix de cajou Cette salade simple et croquante sera l’accompagnement parfait pour toutes vos grillades d’été. Salade de carottes aux graines de tournesol et à la ciboulette J’adore cette salade de carottes pour sa simplicité, son côté aigre-doux et sa saveur très originale. A présenter en entrée ou comme accompagnement. Catégories Recettes à la crème fraîche Recettes aux échalotes Recettes de jus de citron Recettes aux haricots verts
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