Salade de pommes de terre au camembert

« Des pommes de terre nouvelles de préférence, un camembert bien fait et du cidre. C’est simple, non ? Et c’est aussi très bon. Quelques minutes de préparation, peu de temps avant le repas. Cette salade tiède devrait agréablement surprendre. »

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

  • 500 g de pommes de terre nouvelles
  • 1 camembert bien fait
  • ½ l de cidre
  • 5 cl d’huile d'olive
  • Quelques brins de ciboulette
  • Fleur de sel
  • Poivre du moulin
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Préparation

Préparation des ingrédients

Faites cuire les pommes de terre dans leur peau dans de l’eau bouillante salée.

Faites chauffer le cidre et l’huile dans une grande casserole.

Egouttez et pelez les pommes de terre et coupez-les en rondelles épaisses.

Lavez et ciselez la ciboulette.

Coupez le camembert en cubes.


Préparation

Hors du feu, mettez les rondelles de pommes de terre dans le mélange cidre-huile et laissez les pommes de terre s’imprégner 10 mn.

Ajoutez alors les dés de camembert et la ciboulette ciselée.

Versez dans un saladier, saupoudrez de fleur de sel et donnez un tour de moulin à poivre.

Servez immédiatement.

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