Salade acidulée de kiwis et d’oseille

« Pour ceux et celles qui aime la saveur acide, ce plat est une merveille ! Profitez de la pleine saison de l’oseille et des kiwis pour cuisiner cette salade originale qui ne plaira pas à tout le monde. Très facile à réaliser avec des jolis radis roses et des oignons doux et un mélange de salade verte pour adoucir. »



Type	Entrée - salades- crudités - kiwis - oseille
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 mn - Cuisson : 3 mn

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Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

6 kiwis
1 bouquet d’oseille
10 gros radis roses
1 oignon doux moyen
200 g d’un mélange de salade verte
1 gousse d’ail
15 cl d’huile d’olive
Sel fin
Poivre du moulin

Préparation

Préparation des ingrédients

Pelez la gousse d’ail et faites-la cuire dans un peu d’eau bouillante.
Egouttez-le, écrasez-le.
Préparez l’oseille et faites-la fondre dans une casserole à feu doux avec l’ail écrasé et réservez.
Ôtez les fanes des radis, lavez-les et coupez-les en rondelles.
Pelez et coupez en dés les kiwis.
Pelez et hachez finement l’oignon.
Lavez et essorez la salade.

Préparation de la salade

Dans un saladier, déposez les kiwis, les radis, les oignons et la salade.
Salez et poivrez, versez 3 c à s d’huile d’olive, ajoutez la fondue d’oseille et mélangez.
Servez