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Salade de magrets de canard aux poires et fromage de chèvre Une composition très rafraîchissante, à servir avant des plats plus riches et gourmands. Salade de châtaignes aux pommes, vinaigrette au cidre Ramassez les châtaignes et les pommes, coupez les pommes en lamelles et mélangez-les à du mesclun, des châtaignes cuites au beurre et enrobez e tout d’une savoureuse vinaigrette au cidre. Un délice qui fait apprécier encore plus l’automne. Salade aux châtaignes au jambon, Cantal, Bleu d'Auvergne et Saint Nectaire Des châtaignes, de la chicorée, différents fromages, du jambon et de la poitrine séchée, quelques dernières tomates de l’été pour la couleur, une belle vinaigrette bien relevée. Et voilà une entrée savoureuse et vire préparée. Salade de crevette exotique à l’avocat Un
délicieux mélange de saveurs exotiques qui fera merveille
sous une forte chaleur. Les saveurs des fruits mélangées
avec un petit parfum de rhum est exquis pour accompagner les crevettes. Terrine de chèvre frais aux poivrons On
devrait appeler cette terrine la terrine du soleil tellement le poivron
et la tapenade amènent les parfums méridionaux dans
notre assiette. Le fromage de chèvre vient donner la note de
fraîcheur. Merci encore à Ségolène pour
cette délicieuse recette. Catégories Recettes de salades d'automne
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