Velouté de lentilles corail au lait de coco.

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes 250 g de lentilles 2 dl de lait de cocos 2 c à s d’huile de tournesol Sumac 150 g de tranches fines de magret séché Poivre noir Sarawak

Préparation

Préparation des ingrédients

• Faites cuire les lentilles dans de l’eau bouillante salée, 20 mn.
• Mixez-les quelques minutes pour obtenir une préparation crémeuse.
• Découpez les tranches de magret en lanière et faites-les griller à sec dans une poêle.

Préparation

• Versez la préparation de lentilles dans une casserole, ajoutez l’huile et mélangez en faisant chauffer doucement.
• Dans chaque bol, versez le velouté, parsemez de lanières de magret grillé et saupoudrez de sumac et de poivre. Servez chaud.
  

Suggestions

Recettes aux lentilles

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• Saint-Jacques sautées au bacon sur lit de salade verte aux lentilles
• Salade de lentille orientale
• Salade de lentilles aux œufs de saumon, œuf poché
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Recettes de cuisine indienne (Indes)

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Vos commentaires & questions

20 10 2009 - 19:56 par laurette

peut etre très bien cette recette ,mais que fait-on du lait de coco????

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