Soupe de fraises et framboises, petits-suisses glacés

« Un potage froid, délicieux et surprenant ; à servir en dessert ! Les petits et les grands gourmands vont en raffoler ! »

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 500 g de fraises
  • 125 g de framboises
  • 4 petits-suisses
  • Le jus d’un ½ citron
  • 2cuillères à soupe de miel liquide

Ustensiles :

  • 4 bâtonnets en bois pour sucettes glacées
  • Un mixeur électrique ou un robot ménager
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Préparation

  • Environ 2 heures avant de servir, disposer au surgélateur 4 petits-suisses (dans leur petit pot, sans le couvercle) dans lesquels vous enfoncez 4 bâtonnets en bois pour sucettes glacées.
  • Pendant le temps de congélation, laver puis équeuter les fraises et les framboises.
  • Réserver quelques framboises entières pour la décoration.
  • Disposer les fruits dans le bol du mixeur, en y ajoutant le jus de citron et 1 cuillère à soupe de miel liquide.
  • Mixer jusqu’à l’obtention d’une consistance d’un coulis, puis réserver au frais.

Présentation :

  • Répartir le coulis de fraises et de framboises dans des coupelles ou des bols de service.
  • Décorer avec les framboisess entières réservées auparavant et plonger dans chaque portion un bâtonnet de petit-suisse glacé.
  • Décorer avec un filet du miel restant.
  • Servir rapidement.

Idées, trucs & astuces

Pour plus de douceur, remplacez le jus de citron par le jus d’une ½ orange.

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Durée : (

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