Soupe de potiron

« Une fois que le carrosse est redevenu une citrouille, on peut enfin en faire un potage... Dommage pour Cendrillon mais tant mieux pour nous! »

Ingrédients

Pour 4 personnes:

  • Un potiron d’1,2 kg
  • 1 gros oignon
  • 1 carotte
  • 3/4 de litre de lait
  • 1/4 de litre d’eau
  • Sel et poivre
  • 1 cuillerée à soupe de sucre
  • Crème fraîche
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Préparation

Evidez le potiron et coupez la chair en gros dés.

Coupez l’oignon en lamelles et la carotte en rondelles.

Dans une cocotte, mettez les dés de potiron, les lamelles d’oignon et de carottes, couvrez du lait et de l’eau, salez et poivrez et ajoutez la cuillerée de sucre.

Laissez cuire à couvert durant 40 minutes. Mixez la soupe, rajoutez de la crème (une cuillerée à soupe/assiette) et versez-la dans le potiron évidé.

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Durée : (

Vos commentaires & questions

commentaire tiffany

mercie a vous car grasse a vous j aurais un 10/10 au bulltin!!!!

commentaire marina

Comment peut on évider un potiron?
Faut il un outil spécial?

commentaire Angélique

pour la soupe de potiron ce n'est pas 3/4 de litre de lait et 1/4 de litre d'eau mais plutôt le contraire car la soupe est trop épaisse.
passez une bonne journée m'elle Angélique Dresse.

commentaire Chris

Avant de servir j'ajoute de la crème fraiche dans laquelle j'ai délayé du curry.
Pour les quantités, à vous de tester !

commentaire ronval

moi pour relever le gout j y ajoute de l ail 4 eclats.

commentaire LEROY

Cette recette est extra, je l'ai testée avec 1kg de potiron et 20cl d'eau, un bouillon Kub, et une feuille de laurier. Bravo à votre site !

commentaire LIENARD

JE VOUDRAI SAVOIR COMMENT PELER LE POTIRON CAR C EST TRES DIFFICILE DE LE COUPER MERCI

commentaire martine

peut on rajouter du riz rond dans le gratin de potiron

commentaire marie

je trouve que la soupe au potiron n'a pas beaucoup de gout alors j'y ajoute un poivon rouge et du gingembre frais et ou en poudre.
délicieux

commentaire celine

Je remplace la crème fraiche par une cuillère d'huile d'olive et je rajoutte un bouquet garni et de l'ail à la la cuisson : c'est aussi très bon.

commentaire Colette

Le potage au potiron ou giromon est aussi excellent avec des petites crevettes ,du gruyère râpé ,crème fraiche et 2 pommes de terre .

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