Soupe aux radis
Une soupeaux radis pour nous changer des salades ou des radis à l'apéro. Il créera l'étonnement chez vos convives et peut accompagner tout simplement un déjeuner frugal avec une tranche de pain épaisse recouverte de fromage blanc avec du gros sel marin.
Ingrédients
- 250 g de radis
- 80 g de beurre
- 80 g de crème sûre
- 1litre de bouillon de volaille
- 10 brins de ciboulette
- 5 brins d’aneth
- Sel et poivre
Préparation
Idées, trucs & astuces
Servir dans des assiettes profondes en parsemant à la surface des fines tranches de radis crus.
Essayez de ne pas trop cuire vos radis et de ne pas trop mixer
afin de conserver toutes les saveurs.
Durée
: 45 minutes
( 10 minutes
de préparation -
35 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 32 personnes
