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Soupe aux oignons Les
fétards seront bien heureux de pouvoir se remettre les idées
en place pendant la nuit de la Saint Sylvestre quand les petites heures
du matin pointeront le bout du nez. Elle vous fera également
le plus grand bien le lendemain quand les affres de la fêtes
se feront sentir. Velouté de chicons (endives) à la Mimolette Un
potage idéal pour l’automne et l’hiver et qui convient
pour toutes les occasions. Il peut très bien être servi
avant une sole simplement cuite au beurre ou se suffira à lui-même
comme en cas pour le déjeuner. Vélouté de courgettes au fromage Vache qui rit Un potage méga facile à préparer et particulièrement dédié aux jeunes gastronomes en herbe qui devraient faire de ce velouté un véritable festin ! Le mariage de courgettes et de portions de Vache qui rit peu sembler incongru, mais le résultat est tout simplement … délicieux ! Soupe de chicons aux crevettes grises (endives) Voici la célèbre soupe d’oignon gratinée revisitée à la mode belge avec des crevettes grises et des chicons. Je suis à chaque fois émerveillé de voir à quel point la crevette grise et les chicons se marient à merveille. Crème de chicons au gruyère Un potage dont je raffole pour sa texture subtile, douce et crémeuse ; digne de figurer au menu de votre prochaine table de fête. Catégories Recettes de soupes Recettes au Cantal (fromage français) Recettes de soupes gratinées
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