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Velouté à l'aubergine, aux haricots et à la ricotta Un velouté qui vous offre un vrai festival de saveurs, rehaussé par le goût franc des aubergines et des haricots. St-Jacques en velouté de chou-fleur La délicieuse combinaison d’une crème de chou-fleur et de tendres noix de St-Jacques à la saveur iodée. Le mariage de ces deux beaux ingrédients est une réussite. Potage aux haricots à la niçoise Cette préparation typique de la région niçoise est une sorte de minestrone simplifié. Un potage à la tomate, riche en haricots verts et blancs, relevé au basilic et à l’ail et présenté avec du parmesan râpé. Un potage léger et savoureux, parfait pour débuter un repas. Potage d'haricots verts aux amandes Un potage simple et délicieux, en toute saison. Les amandes, réduites en poudre, apportent une saveur originale à la composition. Soupe coquillages et crustacées au chorizo Alliance terre et mer si délicieuse, les coquillages et crustacées ne sont pas comme dans la chanson remisés comme souvenirs mais bien présents dans un bouillon parfumé en compagnie de quelques légumes qui rehaussent encore les saveurs. Catégories |
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