L’été c’est la saison de la pêche. Alors quoi de mieux que de cuire au four une belle truite dans un fumet de vin rouge, truite préalablement farcie d’une julienne de légumes d’été. La préparation est un peu délicate mais le jeu en vaut la chandelle.
Ingrédients pour 6 personnes
Préparation des ingrédients
Dans une casserole, mettez les arêtes, le vin rouge, la garniture aromatique et faites cuire 30 mn.
Préparation
Durée
: 70 minutes
( 60 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes