Thon blanc au lait de coco

« Un plat léger et original, aux tonalités créoles. Le lait de coco associé au thon est une véritable friandise rempie de douceur qui conviendra à un petit repas en amoureux. »



Type	Lait de coco - Noix de coco - Plats - Poissons - Thon - Thon blanc
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 mn – Pas de cuisson

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Ingrédients

Pour 2 personnes :

250 g de filet de thon blanc cru, sans peau et sans arêtes
20 cl de lait de coco
1 oignon
½ concombre
2 petites tomates
Le jus d’1 et½ citron
Quelques brins de ciboulette fraîche
Sel fin
Poivre noir du moulin

Ustensiles :

Un grand couteau de cuisine, bien affuté
Des ciseaux de cuisine

Préparation

Préparation

Détailler la chair du thon blanc en lamelles puis disposer celles-ci dans un saladier.
Peler l’oignon et le ½ concombre.
Détailler la chair du concombre en petits dés et émincer finement l’oignon.
Peler, épépiner puis détailler la chair des tomates en petits dés également.
Ajouter ensuite l’oignon, les tomates et le concombre au saladier contenant le poisson et mélanger les ingrédients.
Arroser le tout avec le jus de citron et saler. Mélanger à nouveau.
Réserver en laissant mariner à température ambiante pendant quelques minutes.
Présentation :
Nettoyer puis ciseler finement les brins de ciboulette.
Juste avant de servir, arroser la préparation avec le lait de coco et parsemer le tout avec la ciboulette ciselée.
Ajuster l’assaisonnement en ajoutant sel et poivre moulu, bien mélanger et servir.
Accompagnez la dégustation de tranches de baguette ou de pain de campagne frais.