Sardines farcies au beurre de persil

Type	plat - sardines - sardines farcies - poisson farci - beurre - persil
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 mn - Cuisson : 15 mn

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

• 12 belles sardines
• 250 g de beurre ramolli
• 1 bouquet de persil
• 1 botte d’oignons nouveaux
• Sel fin
• Poivre du moulin
• 1 c à s d’huile

Préparation

Préparation des ingrédients

• Lavez et videz les sardines.
• Lavez le persil.
• Epluchez les oignons et coupez-les en 4.

Préparation

• Mettez les oignons, le persil et le beurre dans le bol du mixer et mixez, salez et poivrez.
• Remplissez le ventre des sardines de ce beurre.
• Huilez la peau à l’aide d’un pinceau et posez sur les braises ou la plancha.
• Laissez cuire 5 mn et retournez pour 5 mn de cuisson. Servez Chaud.

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