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01.01.2003 -Pâtes

Spaghettis au comté, roquefort et crottins de chèvre

« Un « must » absolu pour tous les amateurs de plats de pâtes aux fromages ! C’est vite prêt, et c’est parfait ! »



Type	Pâte - Spaghettis - Comté - Roquefort - Crottins de chèvre - Crème fraîche - Poivre - Poivre noir
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 mn – Cuisson : 10 mn
Origines

Ingrédients

Pour 6 personnes :

Préparation

Préparation de la sauce aux fromages :

Faire chauffer à feu très doux la crème fraîche dans un poêlon. Y ajouter ensuite progressivement le roquefort et les crottins de chèvre émiettés.
Bien mélanger jusqu’à la fonte complète des fromages dans la crème. Saler et poivrer selon vos préférences.
Réserver sur feu très doux, en remuant régulièrement.

Cuisson des pâtes :

Porter une grande quantité d’eau salée à ébullition, puis y plonger les spaghettis en remuant.
Les laisser cuire à feu moyen pendant 8 à 10 mn, selon les instructions de l’emballage (ou vos préférences).
Egoutter en fin de cuisson.

Présentation :

Servir les pâtes bien chaudes dans un plat de service préchauffé ; nappées de la sauce aux fromages et saupoudrées du comté râpé et des baies roses concassées.
Bien mélanger, puis déguster aussitôt.

Comme ce plat est assez consistant, je vous suggère de servir en dessert une macédoine de fruits frais ou une salade verte.

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Voir aussi : Recette au fromage comté Recettes à la crème fraîche Recettes de pâtes Recettes au poivre Recettes au poivre noir Recettes au Roquefort Recettes de spaghettis

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