Tartine de pont-l’évêque à la poitrine fumée

« Une excellente recette pour une entrée, un repas vite fait, un apéritif. Cette tartine est assez raffinée, fraîche et complète. A déguster avec un verre de cidre. Vous pouvez utiliser une autre croûte lavée pour réaliser cette recette, voire un fromage frais. »



Type	Brunch - Casse croûte - Entrée - Fleur de sel - Fromage - Pain - Pique nique - Tartine
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 mn Cuisson : 2 mn

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Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

1 pont-l’évêque
150 g de poitrine fumée
6 tranches de pain de campagne
1 radis noir
1 c à café d’huile d'olive
Fleur de sel
Poivre noir Sarawak

Préparation

Préparation des ingrédients

Epluchez le radis et coupez-le en rondelles fines.
Ôtez la croûte du pont-l’évêque.
Coupez-le en 2 et chaque moitié en 6 portions.
Coupez le lard fumé en petits lardons et faites-les dorer dans une poêle sans matière grasse.
Egouttez sur un papier absorbant.

Préparation

Posez sur chaque tartine 2 portions de fromage et les lardons dégraissé.
Passez 2 mn sous le grill du four.
Au sortir du four, disposez des rondelles de radis sur la préparation, saupoudrez de fleur de sel et de poivre fraichement moulu et une giclée d’huile d’olive.