Mixer ensemble dans le mixeur (ou le robot) le beurre salé ramolli avec les cornichons.
Conserver ensuite le beurre ainsi préparé au frais.
Couper les baguettes en deux (dans le sens de la longueur, les tartiner avec le beurre de cornichon et recouvrir d’une ou deux tranches de jambon de Parme.
Suggestions
Le beurre de cornichon fera également merveille pour accompagner des fines tranches froides de roastbeef, de rôti de porc ou de poulet.