La recette d’aujourd’hui réunit fraîcheur et saveur en combinant merveilleusement un granité de tomate au goût fort du pesto. Une belle entrée, à servir en verrines.
Pour 4 personnes :
Ingrédients pour le pesto :
Ustensiles :
Un mixeur électrique ou un robot ménager
Préparation du granité (la veille) :
Plonger les tomates dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 20 secondes puis les passer sous l’eau froide et les peler.
Préparation du pesto (le jour même) :
Présentation :
Remplacez éventuellement le jus d’orange par du jus de mangue ou de fruits de la passion pour obtenir un granité plus relevé.
Durée
: 80 minutes
( 40 minutes
de préparation -
40 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes