Verrines de soupe glacée aux pêches au vin moelleux

« Parfumée et délicate, ce dessert termine avec bonheur un bon dîner d’été. L'histoire ne dit pas si cette recette vous donnera une peau de pêche. »

Ingrédients

Pour 4 personnes :

  • 2 pêches blanches
  • 4 pêches jaunes
  • 1 verre de monbazillac ou de saussignac bien frais
  • 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
  • 1 bouquet de menthe fraîche
A Découvrir!!
Toutes nos 44 Recettes aux pêches

Préparation

La veille :

  • Plongez les pêches dans l’eau bouillante et pelez-les.
  • Coupez les pêches blanches en petits dés et mixez-les avec 10 belles feuilles de menthe fraîche.
  • Passez cette purée au tamis en la détendant avec le vin bien froid et 2 glaçons
  • si besoin ajoutez la cuillerée de sucre en poudre.
  • Laisser refroidir une nuit au réfrigérateur

Dressage :

  • Découpez les pêches jaunes en petits cubes et verser les dans le fond de verres long drink ou de verre à vodka glacés
  • Versez dessus la soupe de pêche à la menthe bien glacée.

Idées, trucs & astuces

Vous pouvez agrémenter cette recette comme bon vous semble avec quelques fruits rouges, des framboises, des groseilles, une quenelle de glace vanille ou encore de la panacotta.

Il y a également moyen de se servir de cette soupe sucrée pour accompagner des quenelles de fromage blanc aux fines herbes, des poivrons confits ou encore des tranches de Serano séchées.

 

Suggestions

Recettes de verrines pour le dessert

Recettes de verrines

Recettes aux pêches

Recettes de soupes de fruits

Recettes de desserts

Recettes aux vins moelleux




Durée : (

Vos commentaires & questions

commentaire papatissier

cette verrine a l'air délicieuse dès que le temps me le permettra je me met au fourneau direct en+ celà m' a donné une idée pour en crée une autre

commentaire M Rougeaux

je suis a la recherche de mise en bouche en verrine salé

commentaire M Rougeaux

je suis a la recherche de mise en bouche en verrine salé

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
577,201708292182454000,201708222150000000,false