Verrines de raisin, gelée de pommes et de yaourt
Très facile à réaliser ce dessert frais et tonique accompagne très bien la fin d'un repas copieux. C’est un dessert pour débutant. Des raisins rouges et blancs, du jus de pommes et du yaourt sont les ingrédients de base. Il se prépare quelques heures à l’avance. Le contraste entre la gelée très sucrée et la yaourt non sucré est très intéressant.
Ingrédients
Ingrédients pour 4 personnes
- 100 g de raisins rouges
- 100 g de raisins blancs
- 55 cl de gelée de pommes
- ½ sachet d’agar-agar
- 1 yaourt
- 2 c à s de crème épaisse
- 1 c à s de sucre en poudre
- 2 pincées de réglisse en poudre ou de gingembre à votre goût
Préparation
Dans une casserole, délayez l’agar-agar dans la gelée de pommes, portez à ébullition doucement en mélangeant et répartissez dans 4 verrines.
verrines desserts
- Trifle aux fruits rouges et mascarpone, fraises et framboises
- Panna Cotta aux canneberges et framboises
- Verrines aux cerises et au chocolat
- Panna cotta à la gelée d'agrumes en verrines
- Verrines de soupe glacée aux pêches au vin moelleux
- Verrines de crème au mascarpone aux fruits confits
- Salade de fruits exotiques aux ananas, fruits de la passion et noix de coco
- Trifle aux fraises et fromage blanc
verrines
- Gaspacho de Séville (gazpacho)
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- Verrine d’avocat au crabe et pamplemousse rose
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Melon aux avocats et aux crevettes à la menthe et gingembre
- Verrine de poires au chèvre frais et jambon serrano
- Velouté glacé de petits pois à la menthe fraîche
- Trifle aux fruits rouges et mascarpone, fraises et framboises
pomme
- Magrets de canard cuits basse température au miel et aux pommes sautées
- Soupe glacée de concombres aux pommes vertes et coriandre
- Tatin de foie gras au magret de canard
- Velouté de châtaignes, pomme et céleri
- Magrets de canard poêlés aux figues et aux pommes
- Jus de carotte, orange, pomme granny et gingembre
- Confiture d’échalote aux pommes
- Confiture Pomme - Poire
yaourt
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Tzatziki (Grèce)
- Tomates farcies à la grecque
- Brochettes de poulet tikka
- Poulet Korma aux noix de cajou
- Smoothies à la banane
- Brochettes d'agneau, sauce yaourt, menthe et ail
- Soupe à la betterave
raisin
- Foie gras poêlé aux raisins
- Confit d'échalotes aux raisins et aux épices
- Tartare de sardines aux tomates et aux raisins
- Confiture de raisin à l'ancienne
- Faisan au vin rouge et aux raisins, polenta
- Pigeons rôtis au vin blanc et raisin blancs
- Glogg cardamome et raisin (Gløgg)
- Cocktail kiwi, raison, ananas
desserts
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pâte à crêpes à la bière
- Tiramisu aux spéculoos
- Spéculoos (biscuit)
- Fondant au chocolat
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Panna cotta classique de base
verrines sucrées
- Panna Cotta aux canneberges et framboises
- Panna Cotta au thé vert matcha
- Verrines aux cerises et au chocolat
- Salade de fruits exotiques aux ananas, fruits de la passion et noix de coco
- Cheese cake de bleu d'Auvergnes en verrines, confiture de prunes
- Mini charlottes en verrines aux canneberges, framboises et myrtilles
- Verrines mangues à la mousse de citron
- Tiramisu aux poires au coulis mirabelles en verrine
verrines aux fruits
- Salade de fruits exotiques aux ananas, fruits de la passion et noix de coco
- Salade d’ananas à la verveine et au Grand Marnier
- Verrines mangues à la mousse de citron
- Verrines de menthe fraîche aux abricots
- Ananas confit au mascarpone servi en cappuccino
- Mousse aux fraises
- Pêches en gelée de thé au Pineau des Charentes
Durée
: 23 minutes
( 20 minutes
de préparation -
3 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 13 personnes
