Trifle au limoncello et aux framboises

« Un dessert formidable où le limoncello au goût intense donne au trifle toute sa personnalité. Il se combine merveilleusement au biscuit et aux framboises. »



Type	Dessert - biscuits - Trifle - limoncello - framboises
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 mn – Cuisson : 5 à 10 mn – Réfrigération : 1 nuit

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Ingrédients

Pour 8 personnes :

1 paquet de biscuits boudoir
15 cl de limoncello
200 g de framboises fraîches ou surgelées
100 g de sucre semoule
30 cl de crème fleurette fraîche
1 cuillère à soupe de graines de pavot noir

Ustensiles :

8 coupes ou coupelles

Préparation

Faire chauffer à feu doux dans une casserole les framboises et le sucre en remuant, jusqu’au moment où les framboises commencent à rendre leur jus et deviennent fondantes.
Laisser ensuite refroidir, hors feu.
Ecraser grossièrement les boudoirs et répartir les éclats dans les coupes. Les imbiber ensuite de limoncello et répartir les framboises fondues au sucre.
Monter la crème fleurette en chantilly (en y ajoutant un peu de sucre semoule) puis la répartir dans les coupes, sur les fruits.
Réserver les coupes au réfrigérateur pendant au moins 1 nuit.

Présentation :