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Ingrédients pour 6 personnes
- 250 g de
pâte feuilletée
- 600 g de
pruneaux
- 10 cl de
gin
- 2
pommes
- 2
oeufs
- 30 cl de
crème
- 150 g de
sucre
- 2 gousses de
cardamome
- 15 g de
beurre
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Dénoyautez les pruneaux, coupez-les en 2 et mettez-les à tremper dans le gin avec les graines de cardamome.
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 6.
- Egouttez-les et filtrez le jus et réservez-le.
- Beurrez un moule à tarte, étalez la pâte et garnissez-en le moule.
- Epluchez les pommes, épépinez-les et coupez-les en 4 puis en tranches.
Préparation
- Cassez les œufs dans un bol et battez-les.
- Dans un saladier, mélangez les pruneaux avec le sucre, la crème, le jus de la marinade, les œufs.
- Versez la préparation sur la pâte, recouvrez avec les tranches de pommes disposées en rosace, saupoudrez de sucre et mettez au four.
- A la fin de la cuisson, faites refroidir la tarte avant de la démouler sur un plat et de la servir.
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Vos commentaires & questions
01 02 2010 - 02:16 par bruno
je l'ai faite c'est pas mal. c'est original. 2 pommes c'était insuffisant et 600g de pruneaux un peu trop.
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