Tarte aux cerises douces guignes

« Un dessert exquis qui se savoure tiède ou froid. Cette tarte se prépare avec une pâte feuilletée, faite maison de préférence. Elle est très simple à réaliser. Si vous hésitez à faire vous-même votre pâte feuilletée, commandez-la à votre boulanger. Vous servirez cette tarte tiède accompagnée d ’une glace au fromage blanc. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 250 g de pâte feuilletée
  • 1,5 kg de cerises guigne (à défaut les Cerises bigarreaux peuvent faire l'affaire)
  • 80 g de sucre en poudre

Préparation

Préparation des ingrédients

  • Lavez les guignes et dénoyautez-les.
  • Préchauffez le four à 180°C, th 6.
  • Tapissez votre moule à tarte d’une feuille de papier cuisson.

Préparation

  • Etalez la pâte feuilletée et posez-la sur le fond du moule.
  • Repliez les bords de la pâte vers l’intérieur du moule et piquez le fond avec une fourchette.
  • Posez les guignes très serrées les unes contre les autres afin qu’elles couvrent complètement le fond de la tarte.
  • Saupoudrez généreusement de sucre.
  • Mettez la tarte dans le four préchauffé et faites cuire 30 mn.
  • A la sortie du four, démoulez la tarte sur une grille et laissez refroidir à votre guise.

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