Tarte aux quetsches

« Une exquise recette, les quetsches et toutes les prunes sont des fruits parfaits pour réaliser des tartes en raison de leur texture et de leur saveur. Parfumée d’un soupçon de cannelle, cette tarte savoureuse terminera idéalement un repas. Soyez généreux pour garnir le fond de tarte. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes
Pâte brisée
200 g de farine
100 g de beurre
30 g de sucre
1 œuf
1 pincée de sel
Garniture
1 kg de quetsches
100 g de sucre en poudre
Cannelle en poudre
Sucre glace

Préparation

Préparation des ingrédients
Mettez sur une planche à pâtisserie la farine et le sel, émiettez le beurre froid en petits morceaux, cassez l’œuf et pétrissez du bout des doigts et ajoutant si besoin un peu d’eau. Vous devez obtenir une pâte souple. Fraisez la pâte 2 fois avec la paume de la main. Laissez reposez 30 mn. Pendant ce temps, dénoyautez les quetsches et coupez-les en quart. Beurrez un moule à tarte et préchauffez le four à 180°C, th 6.
Préparation
Abaissez la pâte et foncez-en le moule à tarte. Disposez les quetsches en cercles concentriques. Saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle. Mettez dans le four et faites cuire 35 mn environ. A la sortie du four, démoulez la tarte sur une grille à pâtisserie, saupoudrez de sucre glace et de cannelle. Servir tiède ou froid.



Tarte aux groseilles
Nos amies les groseilles de se coucher sur un lit de pâte et de se couvrir d’un blanc manteau d’œufs battus… elles vont s’endormir dans le four mais c’est l’appétit du gourmand qui se réveiller.

Tarte à la noix de coco au rhum
Moelleuse et parfumée, cette tarte est vraiment délicieuse avec un parfum d’exotisme et de vacances. Aisée à réaliser, elle peut se prépare la veille. Utilisez des produits de qualité achetés dans de bonnes épiceries asiatiques et épiceries fines, il en existe encore. Vous pouvez soit caraméliser la tarte sous le grill du four, soit nappez de sauce chocolat.

Tarte aux coings
Une délicieuse tarte aux coings à la saveur légèrement anisée. Des lamelles de coings cuisent dans un sirop légèrement parfumé à la badiane avant d’être disposées sur un fond de pâte. Une crème à flan est ajoutée pour lier l’ensemble. La réalisation de cette tarte est assez facile à cuisiner.

Tarte au citron
La fameuse recettes de la atrte au citron dans une version ultra simple et inratable. Un dessert doit-il être dur à faire pour être délicieux ? Bien sûr que non ! La preuve avec cette tarte au citron sans aucune difficulté.

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Un délicieux goût d'amande, une note fruitée et quelques amandes grillées… Une tarte amandine aux pommes, fraîche, fondante et légère, toute simple à réaliser.

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