Tarte aux 3 prunes : prunes président, reines claudes et mirabelles

« Un régal très fruité, grâce à l’utilisation de 3 variétés de prunes (présidents, mirabelles et reines-claudes) ; assemblées dans une même tarte. »

Ingrédients

  • 1 cercle d’environ 35 cm de diamètre de Pâte brisée (préparé et prêt à dérouler)
  • Un mélange d’environ 1,5 kg de 3 variétés de prunes (présidents, Mirabelles et Reines-claudes)
  • 100 g de poudre d'amandes
  • 25 g de sucre semoule roux
  • 10 g de beurre doux (pour beurrer le moule à tarte)
  • 1 jaune d’ Oeuf
  • 1 cuillère à soupe de lait entier
  • Sucre glace (pour décorer)

Ustensiles :

Un moule à tarte antiadhésif d’environ 25 à 30 cm de diamètre
Un pinceau de cuisine

A Découvrir!!
Toutes nos 21 Recettes aux prunes

Préparation

Préparation de la tarte :

Préchauffer le four à 210 °C.

Beurrer légèrement le moule à tarte, puis y poser le cercle d’environ 35 cm de diamètre de pâte brisée, en repliant l’extérieur du cercle de pâte sur le bord du moule. Réserver.

Mélanger ensemble dans un bol la poudre d’amandes avec le sucre roux. Réserver.

Laver les fruits sous l’eau froide, les sécher, les couper en deux puis les dénoyauter.

Mélanger ensemble dans un petit bol le jaune d’œuf avec le lait.

Recouvrir ensuite le fond du moule à tarte garni de sa pâte avec le mélange de poudre d’amandes et de sucre roux. Recouvrir le tout avec les fruits ; en les serrant bien et en laissant leur face coupée vers le haut.

Badigeonner le rebord de pâte avec le mélange jaune d’œuf-lait, à l’aide du pinceau de cuisine.


Cuisson de la tarte :

Mettre au four bien chaud pour une cuisson de 30 à 40 mn.


Présentation :

Après cuisson, laisser tiédir la tarte hors du four pendant environ 10 mn avant de démouler et de servir chaque portion décorée d’une ou deux pincées de sucre glace.

A déguster tiède ou froid.

Idées, trucs & astuces

Pour un supplément de gourmandise, nappez votre portion de tarte d’un bon filet de crème fraîche liquide juste avant dégustation.

Suggestions

Recettes de tartes sucrées

Recettes aux prunes

Recettes de desserts

Recettes de tartes

Recettes aux mirabelles

Recettes de desserts aux fruits




Durée : (

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire


Inscrivez-vous à notre newsletter

La dose gourmande hebodmadaire pour les amoureux du goût! Chaque semaine, découvrez des recettes garanties 100% plaisir et de saison!




Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2014
3723,201708303075431000,201708233110000000,false