Salade de papaye, framboise, menthe et mandarine

Tweeter

Envoyer à un ami     Imprimer     Poster un commentaire

Ingrédients

Pour 4 personnes : 2 papayes mûres 200 g de framboises Le jus d’une mandarine 1 verre (20 cl) de rhum blanc 3 cuillères de sucre semoule 5 feuilles de menthe fraîche Ustensiles : Un mixeur électrique ou un robot ménager

Préparation

• Eplucher les papayes, les couper en deux puis en retirer les graines noires. Détailler ensuite leur chair en dés ou en lamelles épaisses. Réserver celles-ci dans un grand saladier.
• Disposer dans le bol du mixeur les framboises avec le sucre, le jus de mandarine, le rhum et la menthe finement ciselée (réserver un peu de menthe ciselée pour la décoration).
• Mixer le tout quelques instants, puis napper les morceaux de papaye avec le jus obtenu.
• Mettre au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.

Présentation :

• Répartir la salade obtenue dans des petites assiettes creuses et décorer chaque portion avec un peu de menthe ciselée.

• Servir bien frais.

Idées, trucs & astuces

Pour varier, vous pouvez remplacer les framboises par des fraises ou des mûres

Suggestions

Recettes de salades de fruits

• Salade d’oranges à la crème fouettée au mascarpone
• Salade de fruits au chocolat et aux épices
• Salade de fruits en gelée de thé au jasmin
• Salade fraîche de kiwi, mangue et avocat
• Salade de fraises et de melon au gingembre confit
• Sorbet de pastèque à la salade de fruits
• Salade de rhubarbe grillée, fraises et ananas
• Salade de fruits estivale
• Salade de papaye, framboise, menthe et mandarine
• Salade de fruits en infusion de jasmin
• Sorbet breton au lait ribot et sa salade de fruits rouges
• Melons aux fruits rouges et fruits des bois
• Salade de pêches pochées aux fruits rouges
• Salade de papaye, framboise, menthe et mandarine

Recettes à la papaye

• Bûche aux fruits exotiques au sirop de coco et amandes
• Poêlée tiède de fruits exotiques
• Confiture de papaye au rhum
• Porc sucré croustillant à la salade de papaye verte (Thaïlande)
• Ceviche de crevettes grises
• Salade de papaye, framboise, menthe et mandarine
• Salade de poulet à la papaye
• Lait antillais à la papaye
• Jus de papaye, citron vert et noix de coco

Vos commentaires & questions

09 02 2011 - 09:41 par Josee Beaudoin

merci

Laissez un commentaire ou une question ...?

Votre Nom * Votre email * Votre site Les champs marqués d'un * sont obligatoires Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site. Votre commentaire * Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire

Recettes similaires

• Salade de papaye, framboise, menthe et mandarine
• Salade de fruits au chocolat et aux épices
• Salade de fruits estivale
• Melons aux fruits rouges et fruits des bois
• Panna cotta au coulis de framboise
• Gratin de sabayon aux framboises
• Clafoutis très simple aux framboises
• Bûche aux fruits exotiques au sirop de coco et amandes
• Soupe de fruits rouges au Crémant d’Alsace
• Salade d’oranges à la crème fouettée au mascarpone

• Recettes de desserts
• Recettes aux framboises
• Recettes de salades de fruits
• Recette à la menthe fraîche
• Recettes à la papaye
• Recettes aux mandarines
• Recettes des caraibes (cuisine créole)