Salade de fruits estivale

Type	salade - dessert - fruits - ananas - kiwis - fraises -framboises - pêches - cuisine été - Salade de fruits
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 25 mn – Pas de cuisson

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Ingrédients

Pour 6 personnes :

• 1 ananas
• 2 pommes de type elstar
• 2 kiwis pelés
• 2 grosses poignées de fraises
• 2 grosses poignées de framboises ou de myrtilles
• 2 pêches blanches
• 2 pamplemousses roses
• 1 citron
• 2 cuillères à soupe de sucre semoule

Ustensiles :

• Un presse-agrume (manuel ou électrique)

Préparation

• Peler l’ananas, en retirer les « yeux » à l’aide de la pointe d’un petit couteau puis le couper en deux. En retirer le cœur, puis détailler la chair en petits morceaux. Réserver dans un grand saladier.
• Détailler les pommes en quartiers (sans les peler) ; en retirer les pépins puis couper la chair en petits dés.
• Peler les kiwis puis en détailler la chair en rondelles.
• Garder une partie des fraises entières ; couper les autres en deux.
• Détailler chaque pêche en huit quartiers (sans les peler) après en avoir retirer le noyau.
• Ajouter ensuite les pommes, les kiwis, les fraises et les pêches au saladier contenant déjà l’ananas. Bien mélanger.
• Peler ensuite à vif les pamplemousses, en retirer les membranes blanches et les pépins. Séparer ensuite les quartiers au-dessus du saladier afin de récupérer un maximum de jus.
• Couper le citron en deux et en récolter le jus à l’aide du presse-agrume. Ajouter ensuite le jus de citron au saladier.
• Saupoudrer ensuite les fruits avec le sucre semoule puis ajouter à celui-ci les framboises entières (ou les myrtilles).
• Bien mélanger et laisser reposer au frais pendant 15 à 20 mn avant de servir dans des bols ou des petites coupelles.

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