Sorbet abricots-carottes à la mélisse.

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Ingrédients

pour 6 personnes : 1 kg de carottes 1 kg d’abricots 50 g de sucre en poudre 2 cuillerées à soupe de mélisse hachée.

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Lavez et séchez et dénoyautez les abricots. Pelez les carottes.

Préparation :

• Passez les carottes à la centrifugeuse, vous devez obtenir environ 30 cl de jus.
• Mixez les abricots t tamisez cette purée pour obtenir la même quantité de jus.
• Dans une casserole, faites chauffez les jus et le sucre, arrêtez le feu et faites infuser la mélisse.
• Quand le mélange est froid, filtrez et mettez-le dans la sorbetière ou au congélateur et laissez prendre en remuant régulièrement avec une fourchette.
  

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Vos commentaires & questions

05 07 2007 - 01:37 par Tiuscha

Très intéressante recette ! Une curiosité que j'ai bien envie de gouter !

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