Sorbet en millefeuille aux pommes vertes

« Très simple à préparer, ce dessert offre un délicieux moment de fraîcheur et de gourmandise. »

Ingrédients

Pour 8 personnes :

  • 75 cl de sorbet à la pomme
  • 8 pommes vertes (type granny smith)
  • 10 feuilles fraîches de verveine ou de menthe
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Ustensiles de cuisine

  • Un économe (pour retirer les trognons des fruits)

Préparation

Nettoyer les pommes, les sécher puis – sans les peler - en retirer le trognon à l’aide de l’économe.

Détailler ensuite les pommes en fines rondelles, en veillant à ne pas les casser.

Disposer ensuite – soit dans des verres larges ou sur des assiettes à dessert – une rondelle de pomme recouverte d’une boule de sorbet.

Répéter l’opération une seconde fois, en terminant par une rondelle de pomme.

Décorer avec 1 ou 2 feuilles fraîches de verveine ou de menthe et servir rapidement.

Idées, trucs & astuces

Accompagnez la dégustation de ce dessert avec un petit verre de calvados.

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