Coeur en chocolat à la confiture d'orange amère

Type	Dessert - chocolat - confiture - oranges amères - oranges - saint valentin - agrumes - Chocolat noir
Diificulté	Facile
Durée	Préparation : 15 minutes + 2 heures au réfrigérateur

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Ingrédients

2 personnes :

• 1 paquet de palets au beurre
• 1 quart de confiture d’orange amères
• 150 gr de Chocolat noir
• 60 gr de beurre
• 15 cl de lait entier
  

Préparation

Préparation des ingrédients :

• Coupez le chocolat en petits morceaux

Préparation :

• Ecrasez les palets, disposez-les au fond de moules en forme de cœur ou d’un moule ordinaire.
• Mettez dessus une fine couche de confiture d’orange.
• Mettez au réfrigérateur.
• Faites bouillir le lait, ajoutez les morceaux de chocolat, mélangez pour faire fondre le chocolat. Incorporez ensuite le beurre.
• Mélanger bien pour bien amalgamer tous les ingrédients.
• Sortez les moules du réfrigérateur et versez dessus la crème au chocolat.
• Faites prendre 2 heures au réfrigérateur.
  

Suggestions

Suggestion de présentation :

• Démoulez les cœurs.
• Décorez avec des zestes fins d’orange et des copeaux de chocolat.

Trucs et astuces :

• Si vous n’avez pas de moules en forme de cœur, vous pouvez découpez avec des emporte-pièces en forme de cœur.
  
• Pour faire des copeaux de chocolat, utilisez un coteau économe ou une mandoline.
  

Vous pouvez également vous laisser tenter par les petits coeurs framboises de Pierre Marcolini

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Vos Commentaires 21 02 2007 - 09:14 par lory [ site ] Une recette bien gourmande! 12 02 2007 - 21:01 par mickymath [ site ] ça alors!!!! les petits coeurs de marcolini!! ils sont inoubliables!! mais les autres pralines aussi!!ta recette doit être super!! bises micky 11 02 2007 - 15:10 par Edith SOBSTYL [ site ] Hum !!! jolie recette facile pour la St Valentin 11 02 2007 - 11:15 par cusineplurielle [ site ] très sympa d'anticiper sur la Saint Valentin

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