Salade grecque à la pastèque

« Une salade fraîche et savoureuse pour les journées chaudes d’été. »

Ingrédients

Pour 6 personnes :

  • ½ pastèque bien froide
  • 2 oignons rouges
  • 200 g de feta en dés
  • 100 g d’olives noires
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 brins de basilic frais
  • Sel
  • Poivre noir du moulin
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Préparation

Préparation :

Détailler la pastèque en tranches et épépiner. Retirer la chair, puis couper celle-ci en gros dés.

Eplucher puis émincer les oignons.

Mélanger ensuite dans un grand saladier les dés de pastèque, les oignons, la feta, les olives noires et l’huile d’olive.

Saler, poivrer puis bien mélanger et réserver au frais.


Présentation
:

Parsemer le saladier de basilic finement ciselé juste avant de servir.

Accords de vin

Un Côtes de Provence rosé bien frappé sera un vin d'accompagnement idéal.

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Durée : (

Vos commentaires & questions

commentaire François

Excellent, original, très rafraichissant. Ca vaut le coup d'essayer.

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