Tourtons aux pommes

« Ces délicieux beignets font partie des 13 desserts de Noël. Traditionnellement à la confiture, ils accompagnent des pommes au four. Cette recette est une variante où les tourtons sont garnis de pommes en 2 manières. »

Ingrédients

Ingrédients pour 6 personnes

  • 300 g de farine
  • 20g de sucre
  • 20 cl de lait
  • 2 c à s d’huile
  • 1 pincée de sel
  • 1 jaune d’oeuf
  • Garniture
  • ½ pot de gelée de pommes
  • Compote de pommes
  • Sucre glace
  • Huile de friture

Préparation

Préparation des ingrédients.

  • Dans le bol du mixer, mélangez tous les ingrédients de la pâte et déposez le bol dans le réfrigérateur une heure.


Préparation

  • Etamez la pâte finement.
  • Découpez-la en carrés de 10 cm de côté.
  • Déposez alternativement 1 c de gelée et 1 c de compote.
  • Rabattez la pâte en mouillant légèrement les bords et en appuyant fortement des 2 côtés.
  • Faites chauffer l’huile et faites frire les tourtons dans de l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
  • Déposez-les sur du papier absorbant, puis dans un plat et saupoudrez-les de sucre glace.


Suggestions


Vos commentaires & questions

commentaire 09 03 2012 - 12:27 par Florian

J'aimerais apporter un complément important : il ne faut pas confondre cette recette avec une recette traditionnelle de la vallée du Champsaur situé dans les Hautes-Alpes.
La recette ressemble un peut sauf quelle est bien plus élaborés. Je pense que l'auteur à voulu faire une adaptation simplifiée, mais qui ne rend pas hommage à la vraie recette !
Je rajouterais la vraie recette ultérieurement.
Cordialement, Florian

Votre avis sur cette recette? Une question?

Votre Nom *

Votre email *

Votre site
Les champs marqués d'un * sont obligatoires

Afin d'éviter tout risque de spam, votre email ne sera en encun cas affiché sur le site.

Votre commentaire *


Merci de saisir le texte de cette image pour valider votre commentaire
Copyrights Wonderweb sprl 2004 - 2012