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Bruschetta de jambon Serrano à la tapenade de figues et d’olives Très léger et du plus bel effet, présentez cette entrée délicieuse sur des tranches de pain focaccia grillées ou à défaut sur des tranches épaisses de pain de campagne également grillées. Très rapide à servir, préparez la tapenade à l’avance afin de pouvoir présenter cette préparation en quelques minutes seulement. Petites tartines de foie gras aux pêches, gelée de coings au piment Une mise en bouche irrésistible ; et à ne pas servir exclusivement lors des fêtes ! Le mariage du foie gras et des fruits … totalement exquis ! Petites tartines de girolles aux langoustines Parfait pour un « casse-croûte » chic ; le jour de l’An vers midi, par exemple. Paella espagnole La vrai, elle qui a inspiré et inspire encore toutes les autres et qui sert de base à toutes les inventions. Ingrédients indispensables : un bon riz rond, du vrai safran.et la grande poêle à deux anses qui a donné son nom au plat Brochettes de moules croustillantes Une recette très étonnante pour servir des moules en entrée ou même en guise de mise en bouche à l’apéro. La préparation est vraiment à mi chemin entre les moules marinières et les croquettes. Catégories Recettes aux moules Recettes au coriandre
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