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Céleri rave en croûte de sel au parmesan Une recette empruntée à Alain Passard, chef étoilé de l’Arpège et grand expert des légumes. J’ai totalement craqué pour ce mode de cuisson très original qui conserve les saveurs du céleri emprisonnées sous la croûte de sel. Poularde de Bresse fermière en croûte de sel Achetez une poularde ou une géline fermière, versez du sel et attendez. Cassez la croûte et dégustez. Simple, non ? Une seule exigence : une superbe qualité de volaille. Mousse au chocolat au thé Earl Grey J’aime beaucoup les recettes qui utilisent le thé comme une épice. Vous découvrirez grâce à cette recette de mousse au chocolat au thé à quel point le chocolat et le thé font bon ménage. Wok de crevettes sautées aux thé vert et aux légumes Une recette de wok très pratique et simple, utilisez de préférence des légumes de saison ce qui permet de ne jamais avoir l’impression de refaire la même recette. Filets de sole aux morilles cuit à la vapeur de thé C'est
l'histoire d'une sole qui a décidé de se faire un jacuzzi
au thé... Résultat, une sole délicatement cuite
qui conserve tout son goût délicat et qui se parfume
des arômes du thé vert. Catégories Recettes au thé vert Recettes aromates
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