Vin de framboise

« Les framboises sont tellement parfumées et goûtées qu’en faire un vin de fruits pour profiter de leur parfum longtemps est une excellente idée. La recette est très simple et très rapide en dehors du temps de macération. Le vin de framboises se conserve toujours au frais quelques semaines. »

Ingrédients

Ingrédients pour 2 à 3 bouteilles

  • 1 kg de framboises
  • 4 pommes Golden
  • 400 g de sucre
  • 10 g de levure de bière
  • 1 l d’eau

Préparation

  • Lavez et râpez les pommes.
  • Dans un pot en terre, mettez les pommes râpées, les framboises entières, le sucre, la levure et versez l’eau.
  • Remuez et fermez le pot.
  • Laissez macérer dans un endroit frais 5 jours.
  • Ouvrez le pot et filtrez.
  • Mettez en bouteilles, bouchez les bouteilles et réservez au frais.

Suggestions

Recettes vin de fruits




Durée : (


Vin de pastèques aux framboises
Ce vin aux fruits ne se conserve pas plus que 2 à 3 jours au frais. C’est un vin très frais qu’il est agréable de déguster l’été à l’apéritif. Il est facile à réaliser quelques heures avant le de déguster.

Vin de cerise
« C’est moi qui l’ai fait » pourrez-vous dire à vos invités en leur servant ce délicieux vin de cerise. Il faut des cerises bien fermes. Cette recette est très simple à réaliser et très rapide. Soyez patient cependant car avant d’être déguster ce vin doit macérer 3 semaines.

Vin aux pommes dit des dieux
Une très ancienne recette, à base de Bourgogne, de pommes et de citrons, qui régalait nos ancêtres. On le fabrique dans la journée pour le boire le soir bien frais et se sentir divinement bien.

Vin aux poires
Vous avez envie de surprendre vos invités ? Vous avez quelques poires, du miel, du vin blanc sec ? , Réalisez vous-même en quelques minutes un vin d’apéritif ou de dessert original. Il est simple à fabriquer et se boit immédiatement avec es glaçons.

Vin de pêches
Un vin de fruits remarquable à servir en apéritif l’été car il ne se conserve pas. Un vin de saison, réalisé avec un bon vin blanc sec. Il doit reposer 2 jours avant d’être consommé, en apéritif ou en dessert.

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