Vin de dattes à l'eau de fleur d'oranger

« Fabriquez vous-même votre vin de dattes. C’est très simple, il faut des dattes de l’eau, de la levure de boulanger, du miel, de l’eau de fleur d’oranger et du sucre. Plus un peu de patience. Ce vin se conserve plusieurs semaines au frais. »

Ingrédients

Ingrédients pour 2 bouteilles
  • 500 g de dattes fendues avec les noyaux
  • 1 l d’eau
  • 10 g de levure de boulanger
  • 300 g de sucre
  • 3 c à s de miel
  • 10 gouttes de fleur d’oranger

Préparation


Dans un grand récipient, faites macérer les dattes avec la levure, le miel, le sucre et l’eau pendant 3 jours.
Préparation

Filtrez le mélange au dessus d’une casserole et parfumez avec l’eau de fleur d’oranger. 

Goûtez et au besoin rajoutez du sucre. 

Portez à ébullition, filtrez à nouveau. 

Mettez en bouteilles à l’aide d’un entonnoir, laissez refroidir et bouchez les bouteilles. 

Réservez au frais.



Durée : (


Vin aux pommes dit des dieux
Une très ancienne recette, à base de Bourgogne, de pommes et de citrons, qui régalait nos ancêtres. On le fabrique dans la journée pour le boire le soir bien frais et se sentir divinement bien.

Vin aux poires
Vous avez envie de surprendre vos invités ? Vous avez quelques poires, du miel, du vin blanc sec ? , Réalisez vous-même en quelques minutes un vin d’apéritif ou de dessert original. Il est simple à fabriquer et se boit immédiatement avec es glaçons.

Vin de pêches
Un vin de fruits remarquable à servir en apéritif l’été car il ne se conserve pas. Un vin de saison, réalisé avec un bon vin blanc sec. Il doit reposer 2 jours avant d’être consommé, en apéritif ou en dessert.

Vin de feuilles et de noyaux de cerises
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Vin de noix vertes
Le vin de noix se réalise en juin, lorsque les coques sont encore molles. Il macère 40 jours et se conserve des mois. La réalisation en est simple. Il vous faut des noix vertes, du sucre, du bon vin rouge et un peu d’eau-de-vie de prunes et un grand récipient pouvant fermer hermétiquement ou une grande bonbonne.

Catégories

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