Vin de feuilles et de noyaux de cerises

« Une recette de vin de fruits trouvée dans un cahier de recettes tenu par une grand-mère. Une recette très simple qui demande 15 jours de macération et 3 mois d'attentes »

Ingrédients

Ingrédients pour 1 bouteille de vin

  • 10 noyaux de cerises
  • 75 feuilles de cerisier
  • 24 morceaux de sucre
  • 1 l de bon vin rouge
  • 1 petit verre de kirsch

Préparation

  • Cassez les noyaux de cerises.
  • Lavez et essuyez soigneusement les feuilles de cerisier
  • Mettez dans un bocal les noyaux et les feuilles.
  • Ajoutez les morceaux de sucre et le vin rouge.
  • Mélangez, fermez le bocal et laissez macérer 15 jours au soleil.
  • Filtrez à travers une mousseline, ajoutez le kirsch et mettez en bouteilles.
  • Fermez les bouteilles bien hermétiquement.
  • Conservez à l’abri de la lumière 3 mois avant de consommer.

Suggestions

Recettes vin de fruits




Durée : (


Vin de cerise
« C’est moi qui l’ai fait » pourrez-vous dire à vos invités en leur servant ce délicieux vin de cerise. Il faut des cerises bien fermes. Cette recette est très simple à réaliser et très rapide. Soyez patient cependant car avant d’être déguster ce vin doit macérer 3 semaines.

Vin de noix vertes
Le vin de noix se réalise en juin, lorsque les coques sont encore molles. Il macère 40 jours et se conserve des mois. La réalisation en est simple. Il vous faut des noix vertes, du sucre, du bon vin rouge et un peu d’eau-de-vie de prunes et un grand récipient pouvant fermer hermétiquement ou une grande bonbonne.

Vin rouge à la grenade
C’est un vin qui ne se conserve que quelques jours. Réalisez-le pour une te. Il est très facile à fabriquer la veille ou l’avant-veille et se conserve au frais après avoir été ou non filtré.

Vin aux pommes dit des dieux
Une très ancienne recette, à base de Bourgogne, de pommes et de citrons, qui régalait nos ancêtres. On le fabrique dans la journée pour le boire le soir bien frais et se sentir divinement bien.

Vin aux poires
Vous avez envie de surprendre vos invités ? Vous avez quelques poires, du miel, du vin blanc sec ? , Réalisez vous-même en quelques minutes un vin d’apéritif ou de dessert original. Il est simple à fabriquer et se boit immédiatement avec es glaçons.

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