Yaourt Shake à la banane et au sirop de gingembre

Type	boisson - milk shake - yaourt - bananes - lait - gingembre - sirop
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 10 mn – Cuisson : 5 mn

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 2 bananes pas trop mûres
• 4 yaourts veloutés d’environ 125 ml chacun
• 200 ml de lait entier
• 125 g + 1 cuillère à soupe de sucre semoule
• 125 ml d’eau
• 1 morceau de gingembre frais d’environ 2 cm

Ustensiles :

• Une passoire très fine
• Un mixeur électrique

Préparation

Préparation du sirop au gingembre :

• Peler le morceau de gingembre puis le détailler en fins bâtonnets.
• Verser l’eau dans un petit poêlon, y faire dissoudre les 125 g de sucre semoule en mélangeant, ajouter les bâtonnets de gingembre, puis porter à ébullition et laisser mijoter à feu très doux pendant 5 mn.
• Passer ensuite le sirop obtenu à travers une passoire très fine et le laisser refroidir.
• Egoutter puis rouler les bâtonnets de gingembre dans le sucre semoule restant et les réserver.
• Dès que le sirop est froid, le verser dans le bol du mixeur avec les autres ingrédients (la banane pelée et coupée en rondelles, les yaourts et le lait entier et 4 cuillères à soupe de sirop au gingembre).
• Mixer pendant une minute.

Présentation :

• Répartir le « shake » dans de grands verres, et présentez ceux-ci accompagné des bâtonnets de gingembre confits au sucre, disposés dans de petites cuillères.

Suggestions

Vous pouvez également à défaut de gingembre remplacer celui-ci par 4 cuillères à soupe de miel liquide ; à ajouter au bol du mixeur juste avant de mixer ensemble tous les ingrédients.

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