Douceur de lait mangue-banane (Mexique)

« Un délice à base de lait vanillé, parfait pour les goûters et petits déjeunes ou encore tout simplement pour étancher la soif en faisant le plein de vitamines ! »



Type	boisson - lait - mangue - banane - Smoothies - Goûter - Petits déjeuners - boissons à base de lait
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : la veille, 10 mn – Cuisson : 5 mn
Origines	Mexico

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Ingrédients

Pour 2 personnes :

½ litre de lait entier
½ gousse de vanille
200 g de sucre semoule
10 gros glaçons
1 grosse banane (pas trop mûre)
1 grosse mangue (mûre)

Ustensiles :

Un blender ou un robot ménager

Préparation

A préparer la veille :

Faire chauffer le lait à feu doux, en y ajoutant le sucre et la ½ gousse de vanille (fendue en deux, dans le sens de la longueur).
Laisser refroidir le mélange, puis le couvrir et laisser infuser le lait avec la gousse de vanille pendant au moins 12 heures (la nuit) au réfrigérateur.

A préparer le jour même :

Retirer la préparation du réfrigérateur, puis gratter la gousse de vanille pour en extraire les graines à l’aide d’un petit couteau.
Peler la mangue et la banane. Détailler la chair en petits morceaux, puis disposer ceux-ci dans un blender avec le lait vanillé et les glaçons.
Mixer le tout pendant une minute.

Présentation :

Servir aussitôt, dans des verres à long drink.

Idées, trucs & astuces

Pratiquement tous les fruits peuvent être utilisés à la place de la mangue et de la banane pour cette préparation. Et pourquoi pas en y ajoutant des alcools, pour transformer cette boisson en apéritif ou en punch.