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Ingrédients

Pour 2 personnes : 2 verres d’ eau-de-vie de poire Le zeste et le jus d’un½ pamplemousse rose 1 cuillère à café de gingembre en poudre ½ cuillère à café de noix de muscade râpée ½ cuillère à café de cannelle en poudre Ustensiles : Une passoire fine ou un tamis

Préparation

Préparation

• Mélanger ensemble dans un récipient 2 verres d’eau-de-vie de poire avec le zeste et le jus d’un ½ pamplemousse rose, 1 cuillère à café de gingembre en poudre, ½ cuillère à café de noix de muscade râpée et ½ cuillère à café de cannelle en poudre.
• Mélanger puis laisser macérer pendant une nuit, au frais.
• Le lendemain, filtrer puis déguster bien frais.

Idées, trucs & astuces

Personnellement, je préfère l’utilisation d’une eau-de-vie de prune ou de mirabelle pour cette recette. Leur parfum est plus subtil et moins « entêtant » que celui de la poire … mais c’est une appréciation tout à fait subjective …

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