Sauce à la mangue au gingembre, coriandre et tabasco

« Une sauce douce et sucrée, idéale pour accompagner le poulet grillé au barbecue. »

Ingrédients

Pour 6 personnes

  • 1 c à s d’huile d’olive
  • ¼ de c à c de sel
  • 1 mangue à parfaite maturité, pelée et coupe en petits dés
  • 1 c à s de menthe ciselée
  • 1 morceau de gingembre frais de 3-4 cm, épluché et grossièrement râpé
  • ½ oignon rouge, épluché et finement haché
  • ¼ de c à c de Tabasco
  • 1 c à s de coriandre ou de persil ciselé
  • du poivre du moulin

USTENSILES

1 bol

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Préparation

Mélangez délicatement les ingrédients dans un bol.

Rectifiez au besoin l’assaisonnement avec du Tabasco.

Consommez de préférence la sauce dans les 2 heures.

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Durée : (

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