Sauce à la mangue au gingembre, coriandre et tabasco
Une sauce douce et sucrée, idéale pour accompagner le poulet grillé au barbecue.
- Barbecues grillades
- Marinades sauces
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 c à s d’huile d’olive
- ¼ de c à c de sel
- 1 mangue à parfaite maturité, pelée et coupe en petits dés
- 1 c à s de menthe ciselée
- 1 morceau de gingembre frais de 3-4 cm, épluché et grossièrement râpé
- ½ oignon rouge, épluché et finement haché
- ¼ de c à c de Tabasco
- 1 c à s de coriandre ou de persil ciselé
- du poivre du moulin
USTENSILES
1 bol
Préparation
Rectifiez au besoin l’assaisonnement avec du Tabasco.
Consommez de préférence la sauce dans les 2 heures.
sauces
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Sauce chien traditionnelle
- Sauce citron, gingembre et coriandre
- Tzatziki (Grèce)
- Sauce tartare
- sauce au cèpes
- Pesto rosso
- Sauces aux noix (salsa di noci)
sauce pour barbecue
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Sauce tartare
- Pesto de roquette
- Sauce salmoriglio
- Taboulé aux pois chiches
- Dip doux piquant sauce soja et piments
- Sauce cacahuète épicée
- Sauce béarnaise
sauces pour grillades
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Sauce chien traditionnelle
- Sauce béarnaise
- Pesto de roquette
- Sauce Marie-Rose
- Dip doux piquant sauce soja et piments
- Sauce cacahuète épicée
- Sauce au tahin
mangues
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- Salade de crevette exotique à l’avocat
- Foie gras poêlé aux mangues
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gingembre
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coriandre
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tabasco
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sauces pour viande
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Sauce béarnaise
- Dip doux piquant sauce soja et piments
- Sauce au tahin
- Beurre maître d’hôtel
- Sauce Gribiche
- Aillade du Quercy
Durée
: 10 minutes
( 10 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes
